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La Fusion 金沢文庫店　8月27日のおすすめ

2011,8,27天気　晴

◆本日のおすすめ

☆チーズの和風漬け　2種（たまり醤油・田舎味噌）
　　甘めに漬け込んだチーズです。ビールにワインにカクテルに、ジャンルは選びません
☆山形産ミニディースウィート（中玉トマト）の冷製煮浸し
　　湯むいたトマトをコンソメと鰹出汁で浸し、さっぱりと召し上がれます。
☆しらす干しのアヒージョ
　　小魚を使った料理は地中海近辺で良く見られます、味のあるしらす干しをスペイン風ピリ辛油煮に。
☆長野産、丸なすのペペロンチーノ炒め
　　しっかりとした丸茄子にんにくと唐辛子だけで美味しい一品に、もちろんワインにも合います。
☆ソフトシェル・シュリンプのスパイシーフリット
脱皮したての海老だからこそ頭と皮まで美味しく召し上がれます。
☆鎌倉産、シチリア茄子とモッツァレラのトマトグラタン
　　イタリアのシチリア茄子、シンプルにトマトとバジル、モッツァレラのオーブン焼きです。
☆香川県、天然かんぱちのカルパッチョ･･La Fusionっぽく刺身風に
　　粒山椒と醤油ベースのソースをかけたカルパッチョ、魚の甘みも感じて頂きたく厚めにカットしています。
☆もち豚のスパイシーカレーPizza フル\1470-　ハーフ\980-
　　香辛料たっぷり入れ、じっくり弱火で煮たもち豚をチーズたっぷりのピザに乗せて焼き上げます
☆契約養鶏場、静岡青木鶏のもも肉ソテー
やわらかく味のある自慢の鶏肉です、皮パリパリに仕上げます。

 

http://www.g-fusion.net/

2011.08.27  投稿者 gfusionnet (11:07) ｜ PermaLink
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