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La Fusion 金沢文庫店　9月29日のおすすめ

La Fusion 金沢文庫店　9月29日のおすすめ
2011,9,29　天気　晴れ
 


◆本日のおすすめ

●エリンギとフレッシュオレンジのマリネ
 　エリンギをシチリア風にオレンジでさっぱりにマリネにしました

●いろいろきのこと温泉玉子のオーブン焼き
　きのこと玉子の相性は抜群!!パルミジャーノチーズを乗せて焼き上げます

●タスマニアサーモンのムニエルたっぷり茸のみそクリームソース
　濃厚なみそクリームソース　レモンを絞ってお召し上がり下さい

●6種類のきのことプロシュートのＰＩＺＺＡ　
　この時期ならではの1品、焼き上げたソルティーなプロシュートがきのこの　味を引き立てます

●チーズの和風漬け　2種（たまり醤油・田舎味噌）
　甘めに漬け込んだチーズです。ビールにワインにカクテルに、ジャンルは選 　びません

●しらす干しのアヒージョ
　小魚を使った料理は地中海近辺で良く見られます、味のあるしらす      　干しをスペイン風ピリ辛油煮に。

●ソフトシェル・シュリンプのスパイシーフリット
   脱皮したての海老だからこそ頭と皮まで美味しく召し上がれます。

●北海道、天然ぶりのカルパッチョ･･La Fusionっぽく刺身風に
   粒山椒と醤油ベースのソースをかけたカルパッチョ、魚の甘みも感じて       頂きたく厚めにカットしています。

●契約養鶏場、静岡青木鶏のもも肉ソテー
   やわらかく味のある自慢の鶏肉です、皮パリパリに仕上げます。

●豪華！伊勢海老の入ったズッパ・ディ・ペッシェ
　魚介をふんだんにつかったイタリア版ブイヤベースです。
　
http://www.g-fusion.net/

2011.09.29  投稿者 gfusionnet (15:00) ｜ PermaLink
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