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La Fusion 金沢文庫店　10月30日のおすすめ

La Fusion 金沢文庫店　10月30日のおすすめ
2011,10,30　天気　晴れ

◆本日のおすすめ

・エリンギとフレッシュオレンジのマリネ
　　エリンギをシチリア風にオレンジでさっぱりにマリネにしました
・チーズの和風漬け　2種（たまり醤油・田舎味噌）
　　甘めに漬け込んだチーズです。ビールにワインにカクテルに、ジャンルは      選びません
・彩りお野菜の浅漬けピクルス
      La Fusionのピクルス、浅めに漬けて日本人好みにしてあります　
・しらす干しのアヒージョ
　　小魚を使った料理は地中海近辺で良く見られます、味のあるしらす      干しをスペイン風ピリ辛油煮に。
・ソフトシェル・シュリンプのスパイシーフリット
      脱皮したての海老だからこそ頭と皮まで美味しく召し上がれます。
・赤海老とトマトのオーブン焼きバジル風味　
　　甘みの強い赤海老をバジルのソースでアクセント
・北海道、天然ぶりのカルパッチョ････La Fusionっぽく刺身風に
　　粒山椒と醤油ベースのソースをかけたカルパッチョ、魚の甘みも感じて      頂きたく厚めにカットしています。
・いろいろきのこと温泉玉子のオーブン焼き
　　きのこと玉子の相性は抜群!!パルミジャーノチーズを乗せて焼き上げま      す
・6種類のきのことプロシュートのＰＩＺＺＡ　
　　この時期ならではの1品、焼き上げたソルティーなプロシュートがきのこ      の味を引き立てます
・契約養鶏場、静岡青木鶏のもも肉ソテー
      やわらかく味のある自慢の鶏肉です、皮パリパリに仕上げます。毎日      一押しメニューです。
・北海道、ハーブ牛のサーロイン　グリルステーキ（200ｇ）
　　良質な国産サーロインをたっぷり200ｇ!!　やっぱり牛!!　お客様のお声      を聞きメニューに加えました


http://www.g-fusion.net/

2011.10.30  投稿者 gfusionnet (11:28) ｜ PermaLink
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