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• 鶏市場(9)
• やさい市場(2)
• 和牛市場(1)

商品数：0点

合計：0円

2012年02月10日

Globai　Fusionオンラインショップ!
La Fusionのこだわり生産者より産地直送の美味しさをお届けします!


静岡県富士宮青木養鶏場さんのこだわり・・・
・通常のブロイラーは20日で雛鶏として出荷しますが、青木さんの鶏は通常より広い飼育面積を確保し病気になりにくい環境で約40日飼育します。
一般的な飼料のとうもろこしを使用せず大豆、小麦主体の飼料で育てることにより、ジューシーで柔らかく、ブロイラー独特のくさみがありません。
見た目の脂の色が白く、高たんぱく、低脂肪、低コレステロールの肉質、ビタミンEは、一般の若鶏の10倍!
すべて手作業で朝〆た鶏を自社工場でさばきその日のうちに出荷!だから新鮮!処理方法も(外剥ぎ方式)胸肉ともも肉をとってから後で内臓を取り出すため肉に雑菌がつきにくく、お刺身でも安心して召し上がれます。
・卵は放し飼いの有精卵!バナジウムたっぷりの天然地下水と高級飼料に唐辛子と根昆布を加え、飼育する為、ビタミンAが豊富です。

長谷川さんのマッシュルームは、無漂白、無農薬!そのため密度、触感、香り。どれをとっても絶品。ホテル、レストラン関係者が絶賛するほどのマッシュルームです!
一般的に売られているマッシュルームは漂白剤の水槽に入れ、乾かすためやわらかい触感になりがち。無農薬のマッシュルーム栽培技術先進国とも言われているオランダより栽培の技術を学び、設備、たい肥、ブラックピート(泥炭、マッシュルームの土)をオランダから直輸入し栽培しています。